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香港“许留山”甜品店11月底结业陷入经营窘境

香港老字号甜品店“许留山”即将在香港全线结业,成为港人的又一个集体回忆。

香港的三五知己、一家老小逛街时吃甜品,是许多香港人的生活习惯。而在众多香港出名的甜品店中,“许留山”自然榜上有名。然而,令人惋惜的是,这家有着超过60年历史的老字号即将在香港全线结业。

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“许留山”早已陷入经营窘境,多家香港分店因欠租被迫结业。去年12月,只剩下9家分店,后来减至仅剩一家加盟店,位于油塘的大本型商场。11月28日,记者走访该加盟店发现,到下午3时还没有开门营业。

对于许多香港人来说,“许留山”是他们的集体回忆之一。小时候和家人一起来这里吃甜品已成为很多人的回忆。20世纪60年代初期,“许留山”创办人许慈玉在元朗街头以手推车售卖古方龟苓膏及各式凉茶,70年代在元朗炮仗坊开设首间店铺。然而,随着时间的推移,“许留山”开始转型,除了凉茶,还兼售椰汁、糖不甩、果冻等甜品小吃。1992年推出的“芒果西米捞”更是掀起了一股风潮,奠定了“许留山”作为港式鲜果甜品店的地位。

王女士表示:“小时候和家里人来,夏天会买一杯芒椰芦荟爽。对许留山结业感到可惜,因为都有很多年历史了。”

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一名小学五年级女生说:“爸爸妈妈经常带我来这里吃,就快结业了,今天我自己特地过来买。这里主要是做芒果,很多芒果甜品外面都没得卖,马上结业了觉得挺可惜的。”

早前不少旅客访港都会买一杯“许留山”品尝,使其成为香港的一个标志。2016年,全球有逾260家许留山分店,遍布中国内地、马来西亚、韩国以及加拿大等地。目前尚不清楚香港店铺结业是否会影响其他地方的业务。

专家表示,“许留山”作为香港的老字号甜品店,对于香港人来说具有重要的集体记忆和情感纽带。其结业将意味着一段历史的结束,对于喜爱“许留山”的顾客来说是一种遗憾。

在大本型商场“许留山”甜品店里,顾客们仍然络绎不绝,店员们忙碌着制作甜品、招呼顾客、收银传菜。墙上的海报、装饰和菜单成为了顾客们拍摄的对象,希望用镜头定格下即将成为回忆的光影。

“许留山”作为香港的老字号甜品店,对于很多香港人来说是一段珍贵的回忆。其结业意味着一个时代的结束,让人感到惋惜。希望香港还能保留更多的老字号,让这些集体回忆得以延续。

您是否也有在“许留山”吃甜品的回忆?欢迎在评论区分享您的故事和感受。

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